Une rentrée riche en salons pour Chronofresh !
Au rythme où les mesures sanitaires s’assouplissent, les professionnels retrouvent progressivement le chemin des salons. Chronofresh n’a pas dérogé à cette règle en participant à pas moins de 4 salons en septembre. L’occasion de retourner physiquement à la rencontre des acteurs alimentaires !
Prise de parole de Chronofresh à Gourmet Selection
Spécialement dédié aux produits d’épicerie fine, ce salon a accueilli 250 exposants et près de 4000 acheteurs. Du 12 au 13 septembre, les épiciers ont pu présenter leur produits gastronomiques dans l’espoir de trouver le meilleur distributeur de leur savoir-faire. Si la restauration, les hôtels ou encore la grande distribution sont des acteurs déjà bien implantés, la vente en ligne suscite de plus en plus d'intérêt.
Chronofresh a été spécialement invité pour s’exprimer sur ce sujet. Florent Simonneau, Directeur Commercial et Marketing, a pu échanger sur les opportunités liées au e-commerce alimentaire et sur les impératifs à cocher avant de se lancer.
Après une année record en 2020, le e-commerce alimentaire poursuit son ascension en 2021 confirmant l'intérêt croissant pour ce canal de vente. Pour les épiciers fins, c’est une opportunité d’étendre leur zone de chalandise et donc de se développer nationalement voir internationalement.
Toutefois, cela ne s’improvise pas et quelques conditions s'imposent. Sur quelle plateforme vendre (site propre, marketplace, réseaux sociaux)? Comment fixer les frais de livraison ? Où se fournir en emballage pour le transport ? Autant de questions qui ont pu être abordées afin d’accompagner la bonne mise en place d’une offre de livraison.
Chronofresh accompagne les épiciers fins avec des services de transport et de livraison tri-températures partout en France. A destination des professionnels et des particuliers, vos produits sont livrés dès le lendemain avant 13h dans le strict respect de la chaîne du froid.
Food Use tech
Le salon dédié aux usages des technologies dans l’alimentation est revenu le 16 septembre 2021 pour une 4ème édition autour de la thématique “À table demain : responsabilité, accessibilité, qualité”. Chronofresh était invité à prendre la parole lors de cet événement incontournable de la FoodTech.
Aux côtés de Sophie Bergeret, de la startup Jow, et Nathalie Rolland,de l’Association Agriculture Cellulaire France, Florent Simonneau a pu échanger sur l’impact des acteurs de la foodtech sur l’accessibilité alimentaire.
Dans son intervention, sa réponse est double : la livraison, et les circuits courts. «On peut envisager les circuits courts sous deux aspects : d’un côté, c’est consommer des produits de proximité, de l’autre, c’est limiter les intermédiaires entre le producteur et le consommateur, ce que permet la livraison" note-t-il.
Transporteur officiel des chefs et producteurs du Taste of Paris
Pour la deuxième fois consécutive, Chronofresh a été le transporteur officiel du Taste of Paris 2021 ! Ce rendez-vous incontournable des épicuriens a réuni près de 40 chefs prestigieux ainsi que des producteurs d’excellence pour célébrer la gastronomie avec le grand public.
Du 16 au 19 septembre, nous avons pu livrer chaque jour de grands noms de la cuisine (Eric Frechon, François Perret, Christian Le Squer, Adeline Grattard..) en produits frais et gourmands dans le plus strict respect de la chaîne du froid.
SIRHA 2021
Après une édition 2020 repoussée, le SIRHA a finalement vu le jour en septembre 2021. Pour cette 20ème édition, ce grand rendez-vous de la CHR a accueilli pas moins de 2 000 exposants et 150 000 professionnels venus du monde entier. Chaque jour, c’est plus de 60 animations, masterclass et concours qui ont rythmé ce salon avec notamment les Bocuse d’Or (remporté par la France !), la Coupe du monde de la Pâtisserie et de la Boulangerie, le Trophée du Maître d’Hôtel…. Et cerise sur le gâteau, le président Emmanuel Macron a rendu visite à l’ensemble des exposants lors du dernier jour.
Chronofresh a pour cette occasion créé un stand de toutes pièces, où nous avons pu accueillir et échanger sur les nombreux projets nécessitant une solution de livraison.
